15年来，英国前首相布朗对一家名叫“新马兴”的粤菜馆情有独钟，是那儿的老主顾。当布朗第一次来这里的时
十大超厨之一：陈闯 陈闯.31岁，辽宁省鞍山市人，辽阳市新兴大酒店行政总厨，中国烹饪协会会员，担任辽宁省烹饪协会副会长，鞍山市烹饪协会副会长，同时被授予国际高级中式烹调技师……
本期换店传艺单位： 今日起，中国名厨联盟定期举行一次换店传艺，两家同级别的名店各派遣出两名技艺优秀的厨师到彼此店中相互交流、学习、充实自身的专业水准和提高彼此的专业水平。……
胡平谈食品雕刻成品 我从学校毕业已有7年整，原本学习两年中式面点的我迷上了食品雕刻。在食品雕刻这条路上我如痴如狂的追求着它的美，路走得再远也不知疲惫，因为沿途五彩缤纷的风景……
法国国际厨皇美食会 袁伟明，应该算是中国最早的“海归派”了。早些年代的人都知道，袁伟明从海外归来，立志为发展祖国的酒店旅游事业作出贡献，凭着对祖国的热爱，将自己……
刘老根会馆”精心打 “土炕、瓦沿、南瓜梁；影壁、满绣、古长廊；鱼缸、壁画、葡萄架；木雕、宫门、八角楼”，装饰一新的“刘老根会馆”完美融合了东北文化、皇城文化、市井文化的精……
严师胜过名师——陈 陈闯曾经说过，“不骄不躁，行端影直是我收徒弟的基本要求，身为一名合格的厨师，有良好的品行道德是非常必要的。”除了具备良好的品行道德以外，还要具备一定坚……
记鞍山市海上渔村行政艾红刚先生是鞍山菜的发起人之一，也是个鞍山菜的实践者，大家都……
本期推荐家乡特色——鞍山 作为“我的家乡”的第一站——鞍山，有祖国"钢都"美称的鞍山一直以来都是全国著名的旅游胜地，而鞍山最为著名的不仅仅是“千山”，还有让人流连忘返的美食，本期我们为大家重点推荐几个家……
什锦蔬菜回锅肉 今天，就做一道混搭的菜肴，叫做“什锦蔬菜回锅肉”。回锅肉经过改良既营养又好吃。主要做法如下。……
